Перец в растительном масле
Для рассола: на 3 л воды — 3 чайньк
ложки сахара, 2 столовые ложки соли 3 лавровых листа, несколько горошек
черного перца, 200 г растительного масла, уксус по вкусу.
Рассол
вскипятить, в кипящий рассол положить тщательно вымытый перец (не
разрезая его и не очищая от семян) и варить до появления пузырьков
воздуха, затем снять с огня, охладить. Остывший перец переложить в
банки, залить рассолом и закрыть. Хранить в сухом прохладном месте.
Этот способ-экспресс заготовки перца особенно удобен тогда, когда
необходимо переработать большое количество перца при недостатке времени.
|
| Категория: Кулинария | Добавил: Admin (25.07.2009)
|
| Просмотров: 426
|
