| Главная » Статьи » Женские статьи » Кулинария |
Лечо
На 1 л томатного
пюре: 1 кг нарезанного сладкого перца, 1 кг томатного пюре, 50 г (2
столовые ложки) сахара, 1 столовая ложка соли.
Зеленый и красный перец тщательно вымыть, вырезать плодоножки, вычистить зерна и перепонки, промыть, нарезать на квадратики размером примерно 2X2 см. Зрелые томаты вымыть, нарезать, пропустить через мясорубку, протереть, уварить до уменьшения в объеме примерно в 3 раза, добавить соль из расчета 1 столовая ложка на 1 л уваренного томатного пюре. Затем к пюре нужно добавить сладкий нарезанный перец, сахар, соль и все кипятить 10 мин, после чего горячую массу разложить в подготовленные банки так, чтобы перец был полностью покрыт томатом, накрыть крышками, стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки — 25 мин, литровые — 30 мин.
| |||
| Категория: Кулинария | Добавил: Admin (25.07.2009) | |||
| Просмотров: 368 | |||
