| Главная » Статьи » Мужские статьи » Мода и Стиль |
Найден способ проверить качество вина
 Немецкие ученые изобрели новый способ проверить качество вина. По
мнению экспертов, прибор хоть и не сможет заменить человека, но тем не
менее имеет хорошие перспективы в области виноделия.«Электронный язык» - так назвали разработчики свое детище – представляет собой небольшой прибор с пластинкой 6х6 сантиметров, на которой расположены несколько сенсоров. Анализ вина проводится, как и в случае с дегустатором, – на пробу. На пластинку достаточно капнуть несколько капель тестируемого вина, после чего прибор определит, сколько в напитке кислот, сахара, алкоголя, и по этим данным с математической точностью определит сорт вина. В базу гаджета будет заложено максимальное количество сортов различных вин, поэтому прибор будет выдавать точное название сорта после пробы напитка. В том случае, если прибор не может найти у себя в базе какого-либо сорта вина, определить, что в бокале, «язык», увы, не сможет. По словам руководителя Российской ассоциации сомелье Артура Саркисяна, это один из существенных минусов аппарата. «Машина может только расщепить на вещество и сказать, содержатся ли в нем какие-то посторонние вещества, настоящее ли это вино, в случае если запрограммировано было изначально. Но это настолько смешно: в принципе, в жизни все возможно, но мне кажется, что просто нереально, чтобы машины в будущем заменили бы людей», - приводит слова руководителя Прайм-Тасс. Вице-президент Национальной алкогольной ассоциации Вячеслав Албу также скептически относится к идее замены дегустатора на электронный его вариант. По его словам, прибор обязательно упустит некоторые тонкие моменты дегустирования. «У человека, когда он дегустирует и ощущает разные компоненты вина, у него создаются разные ощущения, образы, такие нотки, как, допустим, корочка черного хлеба, или нотки сигары, или чернослива и т.д. На таком языке, безусловно, электронный дегустатор никогда не сможет общаться. Поэтому говорить о том, что электронный дегустатор сможет заменить того же Гида Паркера (винный гид с описаниями порядка 8000 вин, созданный знаменитым дегустатором Робертом Паркером – прим.ред.), ни немцы, ни кто-либо другой ближайшие 50 лет об этом говорить не могут», - приводит агентство слова Албу. Между тем авторы проекта за достоинствами своего детища особых недостатков не замечают и прочат ему успешное будущее. Даже если опустить предвзятость разработчиков, пользу электронный дегустатор принести все-таки сможет. Как минимум аппарат способен отличить оригинальное вино от подделки. Источник: dni.ru
| |||
| Категория: Мода и Стиль | Добавил: Admin (27.02.2009) | |||
| Просмотров: 682 | |||
