Кресс-салат, витамины в организме - Красота - Женские статьи - Статьи

Главная » Статьи » Женские статьи » Красота

Кресс-салат, витамины в организме

Пищевая ценность и лечебные свойства.
Свежие листья кресс-салата отличаются слегка острым вкусом, напоминающим вкус хрена, что обусловлено наличием в них глюкозида горчичного масла и бензолцианида. Листья и стебли молодых растений содержат значительное количество протеина, минеральные соли калия, кальция, железа и йод, витамин С (119 мг%), каротин (4,9 мг%), рутин, витамины группы В, витамин Р и другие полезные вещества.

Кресс-салат используют для приготовления салатов, супов, щей, в качестве приправы и гарнира к различным блюдам. Он благотворно действует на пищеварение, улучшает сон, способствует нормализации кровяного давления. Это хорошее противоцинготное средство.

http://www.ipmce.su/~vk/garden/cress.html

Категория: Красота | Добавил: Admin (05.04.2009)