Хачапури по-львовски от Симона Осиашвили - Кулинария - Женские статьи - Статьи

Главная » Статьи » Женские статьи » Кулинария

Хачапури по-львовски от Симона Осиашвили

Продукты: мука, маргарин, яйца, лимон, творог, соль, перец, зелень,
масло. примерно 500 г муки, примерно пачка маргарина, примернро 2
яйца, примерно 1 лимон и творог.

Маргарин порезать на кусочки, перемешать с мукой и довести до
состояния однородной массы, после сего еще долгое время мять ее
руками. В приготовленной массе делается лунка, туда добавляется
полстакана подсоленной воды, яйцо и немного сока лимона. Из всего
этого делается колобок, минут на сорок кладется в холодильник. Теперь
начинка. Творого, яйцо, соль, перец (можно добавить немного
зелени) хорошо перемешиваются. Вынутое из холодильника тесто
раскатывается скалкой, на пласты теста кладется начинка, и тесто
сворачивается конвертом. Конверт кладется на противень,
предварительно смазанный маслом, и ставится в
духовку до образования румяной корочки..."

Категория: Кулинария | Добавил: Admin (21.09.2009)