Курица с орехами - Кулинария - Женские статьи - Статьи

Главная » Статьи » Женские статьи » Кулинария

Курица с орехами

Филе курицы порезать на кусочки. Небольшие луковицы
разрезать на 4 части. Зеленый лук порезать крупно (3-5 см).
Подготовить перчики чили (если вы не любитель острого,
то лучше взять китайские перчики, они крупнее чили и не
такие острые) и орехи кешью. Все должно быть под рукой,
так как готовится это блюдо быстро.
На сковородку с хорошо разогретым растительным маслом
положить 1-5 шт. чили (не резать!), обжарить в течение 1-2 минут,
добавить орехи, жарить еще 2-3 минуты. Затем - кусочки курицы,
и жарить еще 3-4 минуты. В заключение добавить репчатый лук и жарить
до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Все готовится на
сильном огне при постоянном помешивании.
Когда все будет готово, выложить в сковородку зеленый лук и
соевый соус (если соевый соус соленый, то курицу не солить совсем!)

курица (филе) - 1/2 кг
орехи кешью - 1/3 стакана
лук - 3 шт. (маленькие)
зеленый лук - небольшой пучок
перец чили - 1-5 шт.
соевый соус - по вкусу

Салат "Черный лес"

Картошку отварить в мундире. К тому времени как она сварится,
уже должна быть готова заправка: мелко нареэанный (или даже
смолотый)
красный лук смешать с двумя столовыми ложками горчицы, сметаной,
двомя ложками винного уксуса, солью. В получившуюся массу
медленно влить, помешивая, растительное масло. Картошку очистить,
нарезать в эту заправку (горячей!) и дать постоять часок. Потом туда
же добавить какое-нибудь сырокопченое мяско (в оригинале предлагается
пармская ветчина) и посыпать петрушкой.

картофель (лучше красный) - 5 шт.
сметана - 3 ст. л.
растительное масло - 8 ст. л.
горчица - 2 ст. л.
уксус - 2 ст. л.
луковица красная небольшая - 1 шт.
сырокопченое мясо - 100 г.
соль
петрушка

Категория: Кулинария | Добавил: Admin (21.09.2009)