Пирог Ту Би-Шват (Израильский праздничный) - Кулинария - Женские статьи - Статьи

Главная » Статьи » Женские статьи » Кулинария

Пирог Ту Би-Шват (Израильский праздничный)

400 г сушённых абрикосов,
100 г сушённых яблок,
150 г изюма,
1/4 стакана апельсинового ликёра,
1/4 стакана бренди,
1/2 стакана красного сухого вина,
150 г засахарённых грецких орехов,
250 г грецких орехов,
100 г очищенного миндаля,
100 г кедровых орешков,
2,5 стакана муки,
1 стакан сахара,
1 чайная ложка корицы,
1/2 ч. ложки гвоздики,
8 яиц,
1 апельсин,
1 лимон.

Разогрейте духовку до средней температуры, смажьте форму. Залейте
сухофрукты напитками и оставьте на 20 мин. Добавьте орехи и
перемешайте. Отложите 2 стакана смеси для украшения пирога. Смешайте
муку, сахар, корицу и гвоздикуи соедините с фруктами. Отдельно взбейте
яйца и влейте туда же. Добавьте
измельчённую цедру и сок апельсина, цедру лимона и всё смешайте.
Выложите тесто в форму и уложите сверху отложенные орехи и фрукты.
Прикройте неплотно фольгой. Выпекайте на среднем огне 40 мин.,
снимите фольгу и оставьте в духовке ещё на 20 мин. Остудите его не
вынимая из формы.

Категория: Кулинария | Добавил: Admin (21.09.2009)